bbin网站:第五届全国茶叶职业技能大赛茶叶加工(绿茶)大赛决赛中

“冬季降温后，茶树的地上生产逐渐放缓，进入休眠期。但地下部分逐渐活跃，全年进入根系活动高峰期。因此，在冬季，我们必须注意土壤和肥料管理，冠层管理，病虫害防治和霜害预防……”

在河南省信阳市上城县的高山茶园，彭茶专业合作社主席周正祥正在录制一段新视频。他告诉记者，这段视频已经是“茶园防冻”系列的第十期了。bbin网站 他将把这些视频放在网络直播平台上，以有趣的方式与更多对茶叶种植感兴趣的网友分享有用的专业知识。37岁的周正祥回乡创业扎根农村15年，获得首届“全国乡村振兴少先队员”、首届“中国茶艺大师”、“河南省五一劳动奖章”等荣誉。

前不久，周正祥兴奋地成功申报了“中国传统制茶工艺及相关习俗”:“信阳毛尖很有名，我从小跟着父亲学习手工制茶。起初，指尖在高温锅上划过时，你会忍不住退缩，但在学习的过程中，你会慢慢体会到传统泡茶技艺的精髓。

由于经常接触160度的热铁锅，他的手上布满了烧焦的痕迹。在第五届全国茶叶职业技能大赛茶叶加工(绿茶)大赛决赛中，周正祥连续10多个小时，用2.5公斤原料分10锅，最终获得铜奖，并被评为全国制茶技师，成为商城县知名的青年茶人。近年来，机炒茶逐渐流行起来，但周正祥仍然坚信:“有些两巴掌做的东西，是技术无法替代的。”